isarbote.de Netzzeitung für München und Bayern

Netzzeitung mit Netzwerk                     

IDer Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben
Bärlauch-Infotag

Große Gratis-Bärlauch-Probier-Aktion für alle in der Volkshochschule im Bürgertreff der Stadt Puchheim: Werner Ostheimer (Colonial), Irmgard Kargl (Der Handarbeitsladen), Martin Schönleben (Bäckerei Schönleben) und ein Mitarbeiter des Colonial. Foto: Andrea Pollak

Flughafen München
www.fuerstenfeldbruck.de
Barlauchlogo2 Kopie

26. März bis 9. Mai

Ich backe anders
Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

>> mehr

www.bvdw.org

Bärlauch im Mai, dann haben die Ärzte im nächsten Jahr frei
Puchheimer Bärlauchtage vom 26. März bis 9. Mai 2015

Den Bärlauchtagen so richtig Leben eingehaucht und erfunden hat sie der Puchheimer Kultbäcker Martin Schönleben, allen isarbote.de-Leserinnen und –Lesern ja bestens bekannt (und das hoffentlich nicht nur aus isarbote.de, sondern wirklich und leibhaftig aus seiner Bäckerei in Puchheim).
Doch lassen wir den Meister selbst zu Wort kommen: „Die Idee zu den Bärlauchtagen hatte ich, weil ich etwas gesucht habe, was ein Bäcker und ein Metzger gemeinsam machen
können, und bei meinen bisherigen Aktionen eigentlich immer Früchte im Zentrum gestanden haben, z. B. im Mai Rhabarber und im Sommer Erdbeeren und danach Zwetschgen. Dies hat dann doch nicht so gut in eine Wurst gepasst. Zu dieser Zeit habe ich dann gerade in meiner Backstube mit Bärlauch erste Backversuche gemacht und dann gleich meinen Nachbarn angesprochen. 2002 habe ich zum ersten mal in meiner Backstube mit Bärlauch gebacken und 2003 wurden die ersten Puchheimer Bärlauchtage ins Leben gerufen. Ich bin sehr zufrieden, da unser Programm jedes Jahr größer wird und auch die Teilnehmer immer kreativer mit dem Thema Bärlauch umgehen.“ Übrigens – das sagen die Engländer: „Porree im Frühling und Bärlauch im Mai, dann haben die Ärzte im nächsten Jahr frei.“
Das aktuelle Bärlauch-Programm finden Sie >> hier.

Wenn Sie sich vorher allerdings noch ein klein bisschen informieren wollen, wir haben im folgenden für Sie vorbeireitet:
- Wie der Bärlauch nach Puchheim kam (ausführlich!)
- Veranstaltungsprogramm (auch zum Runterladen als pdf-Datei)
- Bärlauch-Rezepte
- Der Bärlauch an sich
- Bärlauch und Gesundheit
- Der Bärlauch in der Küche
- Eine Ode an den wilden Knoblauch

Bärlauch_Martin Schönleben

Martin Schönleben in Hemd mit Bärlauch-Logo.
Foto: Andrea Pollak

Bärlauch_lecker
Bärlauch_titel bärlauchpralinen

Bärlauchpralinen von Martin Schönleben. Foto: Andrea Pollak

Bärlauchwurst der Metzgerei Wirth und Bärlauch-Leckereien von Kultbäcker Martin Schönleben. Foto: Andrea Pollak

>> zur Titelseite von isarbote.de

 

isarbote.de-Kultserien

Starke Frauen / Power-Events
MannsBilder / Helden der Kunst

Brandneu & aktuell: Bücher, CDs, DVDs und Hörbücher, von denen die isarbote.de-Redaktion begeistert ist
                                             >> mehr

STC Siemens Tennisclub München
www.heidi-winkler.de

Kunstmalerin Heidi Winkler
Wohlmutserweg 2
87463 Dietmannsried
Tel. 0 83 74-80 81

>> mehr